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gigot d'agneau

См. также в других словарях:

  • Gigot d'agneau à la poêle — Le gigot d agneau à la poêle (perna de carneiro no tacho en portugais) est un plat portugais typique de l Algarve. Même si la gastronomie de l Algarve est à base de poisson et de fruits de mer, elle possède quand même beaucoup de plats avec de la …   Wikipédia en Français

  • Gigot d'agneau — Viande d agneau Viande d agneau cuite avec tomates et oignons. L agneau, le petit du mouton, peut être abattu avant qu il ne soit adulte pour sa viande, qui est très tendre. Un agneau de lait est un agneau très jeune, abattu avant qu il ne soit… …   Wikipédia en Français

  • gigot — [ ʒigo ] n. m. • fin XIVe; de l a. fr. gigue (XIIe) « instrument à cordes », mot germ., par anal. de forme 1 ♦ Cuisse (de mouton, d agneau, de chevreuil, ⇒ cuissot, 1. gigue), coupée pour être mangée. Gigot de mouton, d agneau. Absolt Manger un… …   Encyclopédie Universelle

  • Gigot pascal — Gigot d agneau cuit à l ail Autre nom menoun en Provence Place dans le service Mets principal …   Wikipédia en Français

  • agneau — [ aɲo ], agnelle [ aɲɛl ] n. • agnel XIIe; bas lat. agnellus, agnella, dimin. de agnus 1 ♦ Petit de la brebis. L agnelle est un agneau femelle. Agneaux de lait, de boucherie. Hist. jud. Agneau pascal, que les juifs immolaient tous les ans, à… …   Encyclopédie Universelle

  • Agneau (viande) — Viande d agneau Viande d agneau cuite avec tomates et oignons. L agneau, le petit du mouton, peut être abattu avant qu il ne soit adulte pour sa viande, qui est très tendre. Un agneau de lait est un agneau très jeune, abattu avant qu il ne soit… …   Wikipédia en Français

  • Agneau de Patagonie — Viande d agneau Viande d agneau cuite avec tomates et oignons. L agneau, le petit du mouton, peut être abattu avant qu il ne soit adulte pour sa viande, qui est très tendre. Un agneau de lait est un agneau très jeune, abattu avant qu il ne soit… …   Wikipédia en Français

  • Agneau pascal — Blason de la ville de Beblenheim : D azur à l agneau pascal d argent, portant une hampe croisetée d or en barre de laquelle pend une bannière aussi d argent chargée d une croix de gueules. L agneau pascal est un symbole dans les religions… …   Wikipédia en Français

  • GIGOT — n. m. T. de Boucherie Cuisse de mouton, d’agneau, de chevreuil séparée du corps de l’animal pour être mangée. Mettre un gigot à la broche. Faire cuire un gigot au four. Gigot braisé …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • Gigot — Cet article possède un paronyme, voir : GIGO. Le gigot est la cuisse ou patte arrière de l agneau. Le gigot est un morceau de viande très tendre …   Wikipédia en Français

  • Viande d'agneau — (épaule) La viande d agneau est une production agricole résultante de l élevage du mouton. L agneau, la progéniture du mouton, est, pour cela, abattu dans la période juvénile de sa vie pour sa peau et sa viande, qui peut être très tendre. La… …   Wikipédia en Français

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